第82章 5.39 中秋-《美国学飞回忆录》
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想到这里,我凑近了些。
开放式的厨房,此时并没有太多的光源。只留下了周围的散射灯,还有油烟机的顶灯。oliver并没有打开抽风按钮,为的就是能更大程序的保留着香味。
只是用着小火缓慢的熬制,最小口径的锅里面,早就已经是和成一团的馅料。
若想要等到完品出锅,还需要一两个小时的时间。期间,还需要不断地进行搅拌工作,如此便能让所有的颗粒都更均匀饱满,蒸发了水分,才能进行保存。
再看看oliver,略显疲惫的他,眼底还是透露着决然的情绪。那是对这个工作的期待和坚持。
我感受了一下淡淡的香味,开口道:“那我先进房间了,你慢慢弄。”
他点点头,又开始了对锅里的搅拌动作。
一夜无话。
等我第二天再去到厨房的时候,灶台已经全部洗净,没能看出任何的痕迹。想来,他已经把馅制作完成了,还真期待成品后的样子呢。
晚上,oliver已经将制作完成的月饼从冰箱拿出来,放在餐桌上。
六个月饼整齐地躺在餐盘的下凹处,通体呈如同玉般的颜色,没有过黄的艳丽,也没有暗沉的低调。外表皮颜色,调整得倒是刚刚好。
着眼于外观,这甚至有些让我怀疑,是不是真的纯人工手做的。
这方整的轮廓,就是由亚米买来的模子按压完成。有着一个个弧度的外边,再往里是简单的瓣形状,最中间是“中秋”字样。
一共六个月饼,正好每一个人一个。材料用量上倒也用的准确,并没有浪费太多。
不由分说,各自拿起自己的那一份,在此刻共食。
不单单是卖相好,就连里面的口味也是拿捏得当。用的像是糯米粉,莲蓉,稍许白,再多的品味不出来了。
或许还有一些细节在其中,但是毫无疑问地,更多的还是靠主料来占满味觉。自己做的月饼,没有任何的添加剂,那是对食材的最大保护和尊重。
我们纷纷夸赞oliver手艺真的绝,他则是淡淡笑着,说了昨天那苦熬莲蓉的场景。
“害,你们知道昨天我等到凌晨亮点,这才把馅全部弄好,冷却……”
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